Network
MALANGRAYA.CO – Berbicara mengenai ramen di Malang, salah satu tempat yang bisa dituju adalah Kedaishi. Mengklaim sebagai Japanese ramen expert, kedai ini menawarkan banyak varian ramen dan menu lainnya seperti udon dan rice dengan harga yang termasuk worth it.
Lokasi Kedaishi
Outlet pertama Kedaishi terletak di Jalan Pulosari, Gading Kasri, Kecamatan Klojen, Kota Malang. Lokasinya berada di kawasan Pulosari yang sudah terkenal sebagai tempat nongkrong anak muda, tidak jauh dari Universitas Negeri Malang, Pasar Buku Jalan Wilis, dam Ijen Boulevard.
Sementara itu, outlet kedua Kedaishi bisa ditemukan di Jalan Terusan Candi Mendut No. F4, Mojolangu, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang. Berada di kawasan Jalan Soekarno-Hatta, lokasinya bersebelahan dengan Bank Mandiri KCP Soekarno-Hatta.
Baca Juga: Referensi Ramen Enak dan Halal di Malang, Harganya Ramah di Kantong
Menu Kedaishi
Banyak menu ramen yang ditawarkan Kedaishi. Tori Paitan Ramen misalnya, diklaim sebagai ramen premium dengan kaldu yang dimasak selama 8 jam, menggunakan ayam sebagai bahan utama. Topping-nya terdiri dari chasiu, telur omega-3, jagung, jamur, daun bawang, lemon, dan bawang goreng.
Pilihan lainnya adalah Beef Dash Ramen, yakni ramen kuah kaldu ikan khas Kedaishi. Ramen ini disajikan dengan daging sapi premium berbumbu, jagung manis, taburan wijen hitam, dan daun bawang di atasnya. Ada pula Tuna Dashi Ramen yang memiliki racikan serupa, cuma memakai tuna asap.
Untuk mereka yang ingin menjajal ramen tanpa kuah, Kedaishi juga menyajikan aneka Dry Ramen Series. Ada tiga pilihan topping, yakni ebi tempura, potongan ayam chsiu, dan gynza chicken, dipadukan dengan wakame dan tobiko yang membuat sensasi segar.
Tidak cuma ramen, Kedaishi juga menawarkan menu lainnya, termasuk udon. Ada Niku Udon yang menggunakan kuah kaldu ikan khas Kedaishi, Tori Katsu Udon, Hokkaido Miso Udon dengan kuah miso (fermentasi rebusan kedelai), Laksa Udon, Tomyam Udon, dan Katsu Tomyam Udon.
Baca Juga: Lokasi dan Harga Roji Ramen Malang, Vibes-nya Berasa di Jepang
